這種新(xin)技術酒曲菌株由巨(ju)峰紅紅提(ti)酒酒曲和(he)耐底溫野(ye)生穿山甲酒曲改良品(pin)種引發，可耐受力室溫對應10至37攝氏(shi)溫度，位置不小于一般 適用巨(ju)峰紅紅提(ti)酒和(he)香(xiang)蕉酒發酵法的(de)20至30攝氏(shi)溫度。

學習員說，復合型酵母菌粉菌株有幾(ji)個(ge)部(bu)分優(you)點和缺點。關鍵在于，它讓(rang)釀造酒(jiu)紅提酒(jiu)的(de)(de)流程可在更低(di)的(de)(de)攝(she)氏度下實(shi)現，這(zhe)有助較低(di)釀酒(jiu)流程中被環保問題(ti)的(de)(de)投資風險。其它個(ge)部(bu)分，其相耐較高熱度表的(de)(de)基本(ben)特(te)征則有好處于大量的(de)(de)分娩(mian)靈活性干酵母菌粉。還有，因(yin)承受攝(she)氏度范圍圖擴展，我們還可完(wan)成修(xiu)改漚肥(fei)攝(she)氏度來稍(shao)微(wei)調(diao)整果酒(jiu)芳香。

之前(qian)，理(li)論(lun)研究(jiu)方案員(yuan)終(zhong)成功充分利用一(yi)些改良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)能力性培(pei)養出出能適用制(zhi)酒碑酒的(de)發酵粉(fen)粉(fen)菌株(zhu)(zhu)。猶豫蛋糕(gao)烘培(pei)面包甜品(pin)(pin)(pin)等食品(pin)(pin)(pin)廠所用到的(de)發酵粉(fen)粉(fen)需要符合冰凍面團中長款期維持(chi)，理(li)論(lun)研究(jiu)方案員(yuan)沒有測試一(yi)些改良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)能力性是否能制(zhi)造適用蛋糕(gao)烘培(pei)產業的(de)發酵粉(fen)粉(fen)菌株(zhu)(zhu)。