古式而民俗文化，溫磬而真實，這是我們回避型依(yi)戀小酌館的原由(you)。

運行在(zai)的(de)城市超高層(ceng)住宅商務樓(lou)的(de)峽(xia)谷間，徜(chang)徉在(zai)酒(jiu)店酒(jiu)家彎折的(de)五光十(shi)色里，感受(shou)到自(zi)(zi)已(yi)是(shi)一個(ge)粒微(wei)不夠道的(de)塵埃，無所(suo)依(yi)傍。只要有鉆(zhan)進僻街陋巷(xiang)里的(de)啤酒(jiu)館，才找到了自(zi)(zi)已(yi)有的(de)余地。

是的(de)(de)，一些能吸引我駐步的(de)(de)酒吧(ba)，通常佇立在(zai)老城的(de)(de)古舊小(xiao)巷，多(duo)有(you)遺世獨有(you)大隱藏于市的(de)(de)名士風格。來(lai)到那么的(de)(de)酒吧(ba)小(xiao)酌，夏季可聽得見(jian)清(qing)清(qing)涼颼颼蟬鳴，冷天充裕賞(shang)白雪(xue)圖片堆積物在(zai)枯樹枝(zhi)上史(shi)無前例(li)點(dian)點(dian)兒地化開(kai)。而哪幾種荒涼與喧囂的(de)(de)城市，恍若遠隔萬里本身，與酒吧(ba)有(you)關。

流年傷似水，時光荏苒如歌，微酣不醉，恰好

酒吧般(ban)不(bu)(bu)挺大，二十(shi)多多平米到(dao)五(wu)百多多平米，占著(zhu)(zhu)其中(zhong)一(yi)個(ge)或(huo)兩開(kai)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)店。鋪面是(shi)(shi)年(nian)(nian)久(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，用不(bu)(bu)低(di)于數五(wu)年(nian)(nian)乃至數百年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)松木板或(huo)杉木轉化(hua)成，鋁合(he)金門(men)窗(chuang)(chuang)廊柱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鏤空雕(diao)花圖案反映出(chu)泛黃而歷經滄(cang)桑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)跡象，只是(shi)(shi)半掩(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)花窗(chuang)(chuang)幔是(shi)(shi)時不(bu)(bu)時換洗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，顯露出(chu)來一(yi)個(ge)習(xi)俗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)雅滋潤(run)。供老(lao)客戶喝紅酒手(shou)機(ji)聊天的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廳堂(tang)我并不(bu)(bu)嚴重，放著(zhu)(zhu)幾十(shi)張(zhang)鏤空雕(diao)花圖案的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)八仙桌(zhuo)，或(huo)木材制作成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小條(tiao)桌(zhuo)，配好有些(xie)寬條(tiao)凳(deng)。兩三個(ge)并不(bu)(bu)嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)窗(chuang)(chuang)門(men)正對著(zhu)(zhu)老(lao)城(cheng)區(qu)，分為掛著(zhu)(zhu)青(qing)花門(men)簾，和屋(wu)檐下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)子一(yi)塊，濾進(jin)有些(xie)清幽(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光來。要(yao)是(shi)(shi)是(shi)(shi)凌晨，方(fang)格(ge)窗(chuang)(chuang)都會透進(jin)宮燈(deng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮紅色(se)色(se)彩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)運用，給酒吧更具份生意很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜氣，這應都是(shi)(shi)老(lao)酒吧可(ke)能提供了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雅間了(le)。徜(chang)徉只要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小閣樓間酒后駕車，自(zi)足這些(xie)方(fang)法別樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)我的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人生況味。

酒樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)(de)自(zi)動(dong)柜(ju)員機，場地(di)布置在(zai)(zai)廳堂靠(kao)后正上(shang)方，每排貨賀和一(yi)兩(liang)個曲(qu)尺型的(de)(de)(de)(de)自(zi)動(dong)柜(ju)員機，隔出(chu)一(yi)兩(liang)個僅能(neng)容身(shen)的(de)(de)(de)(de)小地(di)方來。當地(di)高度白酒釀造的(de)(de)(de)(de)高度白酒，裝(zhuang)在(zai)(zai)三只(zhi)陶(tao)制的(de)(de)(de)(de)大酒缸里，擺著廳堂的(de)(de)(de)(de)自(zi)動(dong)柜(ju)員機側部(bu)，外(wai)面(mian)(mian)貼的(de)(de)(de)(de)一(yi)兩(liang)個“酒”字，襯著絢麗奪目的(de)(de)(de)(de)紅紙，分(fen)(fen)外(wai)妖嬈顯(xian)著。而(er)供如果客戶試吃的(de)(de)(de)(de)酒，分(fen)(fen)開(kai)裝(zhuang)袋在(zai)(zai)五六(liu)只(zhi)波璃酒罐(guan)里，一(yi)溜擺著自(zi)動(dong)柜(ju)員機上(shang)，酒里分(fen)(fen)別泡了(le)茍杞、桑葚、枇杷、鹿茸、藏紅花(hua)等(deng)補養品，分(fen)(fen)別反(fan)映出(chu)酡紅、橙黃、暗紫、淡綠的(de)(de)(de)(de)蜜臘色(se)，性感(gan)著你試吃因此痛飲的(de)(de)(de)(de)恐懼。而(er)酒樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)(de)實際操作方法間(jian)，多數是(shi)(shi)當街筑臺(tai)壘灶，架子上(shang)倆口鍋，放(fang)上(shang)三只(zhi)鼎，大師傅站到鍋碗瓢盆相互之間(jian)，在(zai)(zai)聯系愛美者(zhe)的(de)(de)(de)(de)睽睽眾目下面(mian)(mian)，游刃有余(yu)地(di)實際操作方法著，經常會聽說(shuo)“呲啦”一(yi)身(shen)，進(jin)而(er)竄起旗面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)樣火(huo)花(hua)，散發一(yi)陣(zhen)一(yi)陣(zhen)誘惑的(de)(de)(de)(de)酸味(wei)兒(er)(er)，幾鏟完后，裝(zhuang)盤可(ke)以(yi)做好，色(se)酸味(wei)兒(er)(er)都失去(qu)了(le)。僅僅，更大是(shi)(shi)提前燉制恢復的(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)點，鹵豬頭(tou)、老臘肉(rou)、粉蒸(zheng)肉(rou)、香酥芝麻米、涼調時鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)水果同(tong)類，皆不是(shi)(shi)錯的(de)(de)(de)(de)下酒菜(cai)(cai)，放(fang)置金(jin)剛紗窗外(wai)面(mian)(mian)，供酒客們所采用。

走近啤酒(jiu)館的(de)銷(xiao)售客戶，常(chang)有(you)是(shi)舊城的(de)街坊樓下住(zhu)戶。約會上(shang)二五位(wei)聚(ju)在(zai)這些里，點上(shang)二五個涼拌菜熱菜，叫上(shang)斤半斤的(de)中國的(de)白酒(jiu)，并且擁酒(jiu)而坐(zuo)，慢條斯(si)理地喝著(zhu)。也不見有(you)誰跟誰勸酒(jiu)，誰跟誰給面子，一切都是(shi)都平靜清(qing)新，隨和、隨緣、自在(zai)。人們時(shi)不時(shi)上(shang)去(qu)進入擺兩(liang)句話(hua)龍門陣，聊兩(liang)句話(hua)家常(chang)做法。待(dai)到二這兩(liang)個小上(shang)去(qu)，一切都出現了(le)十幾分醉意，才截止飯局忽然(ran)道別。對賬總時(shi)常(chang)是(shi)你們爭我(wo)奪，與其舉(ju)著(zhu)對紙幣竟相開錢。人們清(qing)新洞察分析得清(qing)晰，該收誰的(de)不要收誰的(de)會有(you)說(shuo)道。

有著(zhu)(zhu) 著(zhu)(zhu)好多遠道而至的(de)中國(guo)游客，塵事仆仆地(di)親臨文(wen)(wen)化(hua)(hua)古(gu)都小酌(zhuo)館(guan)。你們在(zai)一(yi)(yi)游了文(wen)(wen)化(hua)(hua)古(gu)都著(zhu)(zhu)名景點以來，透過(guo)霓虹忽閃、五光十(shi)色的(de)火鍋店火鍋店，特定(ding)探(tan)(tan)尋(xun)(xun)古(gu)樸街巷，探(tan)(tan)尋(xun)(xun)旅游城市(shi)(shi)的(de)社(she)會(hui)(hui)，體會(hui)(hui)一(yi)(yi)回(hui)完美的(de)市(shi)(shi)井過(guo)日子(zi)，體會(hui)(hui)一(yi)(yi)嘗有溫暖的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)古(gu)都慢(man)歲(sui)月。你們點菜都是先問廣(guang)告(gao)牌菜是一(yi)(yi)些，隨后在(zai)BOSS的(de)舉薦下點前一(yi)(yi)個(ge)二(er)，叫上半斤補腎湯酒，坐著(zhu)(zhu)來慢(man)慢(man)地(di)想(xiang)受。有著(zhu)(zhu) 著(zhu)(zhu)二(er)四一(yi)(yi)大群探(tan)(tan)尋(xun)(xun)來的(de)，當酒館(guan)的(de)餐(can)品都點齊了，再選定(ding)一(yi)(yi)公(gong)斤自酒，其樂煦煦地(di)圍坐一(yi)(yi)個(ge)，推杯(bei)換盞地(di)喝開(kai)回(hui)。

陰光微淡，一些時日靜好，輕咽下去喉，快哉

這(zhe)種的小(xiao)酌館，通常(chang)都(dou)藏身在(zai)(zai)老地(di)區(qu)。但近幾年來也(ye)是有人慧眼識(shi)珠，在(zai)(zai)新(xin)開(kai)設(she)發的昂貴社區(qu)居委會，在(zai)(zai)新(xin)拓展(zhan)運動的潮流時尚街區(qu)，雖然在(zai)(zai)專業商業圈基礎性體(ti)，開(kai)啟好(hao)幾人人個(ge)古雅典雅秀氣的小(xiao)酒(jiu)吧。以下小(xiao)酒(jiu)吧也(ye)是占地(di)面不高，一(yi)(yi)百(bai)多(duo)多(duo)多(duo)平方米(mi)怎么算(suan)米(mi)到兩(liang)百(bai)多(duo)多(duo)平方米(mi)怎么算(suan)米(mi)。但門臉裝璜布(bu)絕民間(jian)風俗古雅典雅，沿街橫格花(hua)窗，迎頭(tou)對開(kai)黑板，身上(shang)(shang)瓦當屋檐，正門口(kou)石鼓相(xiang)比較，再高挑一(yi)(yi)邊酒(jiu)旗招展(zhan)在(zai)(zai)風中，一(yi)(yi)望中頓感時光匆匆倒(dao)回。跨越直直的條(tiao)件，內(nei)部擺著十來張木材桌凳，書桌上(shang)(shang)鋪著青花(hua)臺布(bu)；墻(qiang)上(shang)(shang)面裝璜布(bu)著斗笠蓑(suo)衣(yi)，雖然麥(mai)穗小(xiao)米(mi)椒，凸顯回歸祖國自然生態或60年代的情調。

連端剛一出(chu)鍋的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)盅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)碗也是(shi)陶制的(de)(de)，釉(you)色微暗，耐磨(mo)性(xing)光滑(hua)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)小吧臺照(zhao)舊流程(cheng)在廳堂(tang)居中(zhong)，曲尺柜(ju)(ju)面圍(wei)出(chu)一塊兒小余(yu)地(di)，柜(ju)(ju)面上面放(fang)著一溜(liu)補(bu)養純(chun)糧酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)供朋(peng)友購選，周圍(wei)置(zhi)于圈紅酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)翁襯托出(chu)課堂(tang)氣氛。僅僅而(er)不是(shi)當街(jie)壘灶煮菜，二是(shi)把實際操(cao)作間自(zi)動隱(yin)藏(zang)在了(le)廳堂(tang)接下來，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)柜(ju)(ju)小吧臺的(de)(de)超市(shi)貨架(jia)上也主動的(de)(de)適于的(de)(de)消(xiao)費意愿，增高(gao)了(le)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、匍萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等新(xin)創意輕奢(she)主義的(de)(de)類種(zhong)。我正(zheng)確認識(shi)的(de)(de)這位(wei)此中(zhong)營(ying)銷人(ren)員者，滿(man)口(kou)腔味(wei)道在新(xin)城開著三家包頭小異的(de)(de)本地(di)服務風土人(ren)情(qing)好酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧，并對應(ying)起名字叫做為“6號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧”“2號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧”“3號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧”……我都(dou)而(er)不是(shi)沒有基金(jin)去建(jian)造最(zui)高(gao)檔酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店，他看(kan)重的(de)(de)就是(shi)說這樣的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧的(de)(de)人(ren)們劍豪換裝、市(shi)井民族文(wen)化。

進入只要的(de)酒(jiu)(jiu)樓(lou)，正如進入了(le)中國城市的(de)往日(ri)。縣城在外面去(qu)打拼的(de)員工(gong)青(qing)睞來這(zhe)，放手全(quan)身(shen)上下(xia)的(de)疲(pi)憊不堪，忘記了(le)日(ri)子的(de)堅辛，點上那些(xie)青(qing)睞的(de)拌菜，叫上一(yi)場杯本(ben)機土(tu)酒(jiu)(jiu)，全(quan)身(shen)上下(xia)快(kuai)些(xie)地(di)品味(wei)人(ren)生一(yi)下(xia)，酒(jiu)(jiu)足(zu)飯飽后續，全(quan)身(shen)上下(xia)快(kuai)些(xie)地(di)離別酒(jiu)(jiu)樓(lou)，短時間隱沒(mei)于一(yi)望無際人(ren)海(hai)中過程中。

而(er)這些自視(shi)頗(po)高的(de)(de)文(wen)人騷客(ke)雅(ya)士(shi)也(ye)是啤(pi)酒(jiu)(jiu)館的(de)(de)常客(ke)。個(ge)(ge)人青(qing)睞的(de)(de)是這一份古樸典雅(ya)童年回憶、肥(fei)款心靜(jing)的(de)(de)音樂風格(ge)。個(ge)(ge)人勿(wu)需誤以為儒雅(ya)、彬(bin)彬(bin)有(you)禮(li)(li)，勿(wu)需字斟句(ju)酌、瞻(zhan)前顧后，只需做回真(zhen)實(shi)的(de)(de)的(de)(de)個(ge)(ge)人。個(ge)(ge)人高舉(ju)滑的(de)(de)酒(jiu)(jiu)盞，指指點點江城激揚文(wen)檔，品評(ping)詩詞縱(zong)論古往今(jin)來，喝醉(zui)酒(jiu)(jiu)時(shi)這幅(fu)‘天(tian)下游戲豪情萬丈(zhang)’的(de)(de)的(de)(de)樣子，都有(you)古時(shi)江湖電影俠客(ke)或深山名士(shi)之風。附近入小區入小區的(de)(de)住戶們也(ye)少不得關顧小啤(pi)酒(jiu)(jiu)館，領著是一爸媽來轉換(huan)看看生話；或領著慣熟的(de)(de)如果客(ke)戶來辦(ban)個(ge)(ge)很簡單價廉的(de)(de)小接待，卻都不失(shi)禮(li)(li)貌禮(li)(li)節，賓主盡歡(huan)。

而是舊城還(huan)有老區的(de)(de)啤酒吧，都(dou)在展出市井(jing)日常的(de)(de)舞臺設計。從(cong)這類看著我(wo)眼的(de)(de)酒吧，當(dang)我(wo)們能(neng)感語到(dao)大都(dou)是的(de)(de)熱泵空調(diao)，觸碰到(dao)大都(dou)是的(de)(de)心跳。它超(chao)越了麗江古(gu)城的(de)(de)近(jin)日和在這里(li)，在日趨現代化(hua)的(de)(de)都(dou)是里(li)，自連成一片道景致。