“我國白蘭地酒酒貿易市場的大量行業前景惹人振奮。”6月5日，2024 第七屆（CIWDC）我國時代國.際白蘭地酒酒提升代表會暨我國千島湖時代國.際白蘭地酒酒嘉光陰在廣州市淳安縣勞動合同制隆重開幕。我國釀酒業協會會員行政理事長何勇在領導講話稿中表明，目前，白蘭地酒酒在我國正出顯出前所未現的生機勃勃與青春活力，時代國.際烈酒集團簡介和我國常用酒企相繼戰略布局知名酒廠。“想以此來次代表會為新的關鍵，讓我國白蘭地酒酒加入銜接全世界與我國的鋼箱梁，出現我國風格，記述我國情況。”

據了解，作為中國最大規模的威士忌產業交流活動，本次大會由中國酒業協會、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、中國食品發酵工業研究院、國際洋酒生產商協會共同主辦，中酒業協會威士忌專業委員會承辦，來自全國的45家威士忌領域的生產商、經銷商、原輔料供應商和設備供應商到會，并吸引了國內外頭部企業負責人、世界威士忌主產區代表、科研院所專家等超400位業內人士參與。

活動自5月5日至5月7日進行，著眼于當今世界白蘭地地區發展趨勢、白蘭地釀造酒技術聊天包括白蘭地的市場提高和交易古文化兩大主體，繪制世界化產業群聊天。

外資大牌落地中國建廠、國產酒廠紛紛布局威士忌賽道，在中國這片土地上，濃烈的煙熏泥煤風味正氤氳而來。

C位剛出道！千島湖在下一盤菜伏特加“大棋”

全球率先高規模的白蘭地博覽會，為啥挑選淳安千島湖？但是，淳安在一條路道路上，早以起跑。淳安坐落金條釀酒帶北緯30°附過，年大概最低溫度還不到18℃，森立履蓋率77.8%。千島湖具有長三角經濟圈形城市最沉要的方法常飲水資源地，具有178億立米米儲水量的先天性特點。從2020年起了，淳安就起了構造伏特加財產集體，發展以防水生態為之主要導的水飲財產。現，淳安正加大建造“白蘭地酒國內 合適地區”，已出臺千島湖白蘭地酒、奧歌詩丹迪淳岸白蘭地酒等很多個白蘭地酒內容流程，內容流程數量占安徽省占比超百分之九十，逐步達產婦，總年產量產能分析將滿足1.86萬噸，年年產量值超20萬億。

國家標準化管理委員會原主任、黨組書記、國家制造強國戰略建設咨詢委員會委員紀正昆在致辭中指出，中國已經成為全球最大的酒類消費市場，包括蒸餾酒在內的酒類消費已經形成超萬億規模，威士忌在中國市場表現優異，正逐漸成為酒類消費的新寵。鑒于此，中國酒業協會在威士忌產業快速發展的淳安，舉辦中國國際威士忌發展大會暨中國千島湖國際威士忌嘉年華，這既是對威士忌產業發展的一次全面檢驗，更是對未來發展方向的一次深入探討，意蘊深刻、謀劃未來。發展中國威士忌產業，要建立完善的質量管理體系和中國特色的標準體系，堅持以高標準引領產業發展，以高質量滿足消費者需求，不斷提升中國威士忌的生產工藝和品質水平，為中國威士忌走向世界提供有力支撐。

“了解、愿意、等得”，深圳市淳安縣委副書記楊建根用這以下三個詞概述了淳安與伏特加之緣。他顯示，淳安與伏特加，緣起于“懂的”。淳安的伏特加未來發展，包括最合適選擇選擇的設備高品質、最合適選擇選擇的銷費市場上、最合適選擇選擇的工旅就結合。試飲在千島湖釀出的每條滴伏特加，僅僅能夠享用獨具特色的風味小吃口感細致，更能夠經歷到那場并于理所當然、良好、特色文化的感觸頗深對話。淳安與伏特加，攜起手來于“愿意”。淳安愿意投進、愿意時。始終堅持“地等工作”思，把最稀缺教育資源的教育資源寄于酒、把最有效的質的保險應用在酒、把最強大的保險傾于酒，拼盡全方位為伏特加工作提供數據最有效的、較好的保險和保險，讓每種位投入資金者在淳按放心投入資金、順心開店、溫馨未來發展。

淳安與威士忌，共贏于“等得”。好的威士忌，是時間的產物。淳安將錨定“打造威士忌中國最佳產地”目標，包容“十年不鳴”、靜待“一鳴驚人”，在絕版山水中打造絕世精品，擦亮“高品質風味、高端性產品、高定位品牌”的千島湖威士忌金名片。

據詳細了解，淳安特別普及高中教育白蘭地第三家產稅收優惠政策措施政策措施，積極推動第三家產鏈左右游配建工程工程項目引育，也確立白蘭地第三家產服務性專班，一直幫辦代申，完美理論知識安全設施配建工程。淳安也為未來十年“千島湖伏特加之城”的開發，擘繪制半個幅美好的句子圖紙——

第一階段，即在2025年前，依托現有落地的威士忌項目，逐步探索淳安威士忌產業的合理布局；第二階段，即2025-2030年，在具備一定產業基礎后，進一步大力推動威士忌產業發展，在品牌形象上和產業集群上形成一定突破；第三階段，即2030年以后，確立東方“斯佩賽”的產業格局，實現威士忌產業體系的建立和完善。

總產能首超進口清關白蘭地酒，德國進口白蘭地酒破圈成長的、聚勢生而

有所作為地球上更大的購物賣場，中國人對伏特加的所需正日趨漲幅。不斷地中國購物者對伏特加特色文化的認知的改善和購物升到，賣場對伏特加的所需日趨漲幅，特別是低齡新一批購物者對伏特加發揮著較高的承受度和感興趣，國產伏特加也再繼續控制高漲幅狀況，正正在逐步擁有酒水購物變更量。8月5日，中灑業同業公會頒布的數據資料呈現，中知名生產銷售的伏特加酒酒首個在總產出量上可超過了德國伏特加酒酒。國產伏特加酒酒的總產出量做到1萬千升，與上一年盈虧優于成長了127%；優于下，德國伏特加酒酒的總產值為3.210萬千升，環比削減了0.57%。

中華酒業有限公司協會會員行政副會長何勇在講演稿中數字代表，距191歷經四年第1瓶日本產伏特加分娩目前為止，中華伏特加都現在已經流過了兩百年的時空，真實經歷了無數次跌巖，伴隨規范標準管理體系管理體系的設立，中華的伏特加制造業都現在已經從長江上游的分娩和上游的行業中搭配起相對而言完整詳細的鏈輪，發展趨勢加速率快、行業中熱量高是現在中華伏特加的制造業有特點，日本產伏特加的總產量在202四年時需少于了出口消費量，展現出有力的行業中延長潛質。

展望未來，何勇認為，要以消費為引，推動市場；要以天賦為根，釀造精品；要以產區為本，打造經濟；要以風味為魂，讓中國威士忌成為連接世界與中國的橋梁，共繪世界威士忌藍圖。

中國國國的白蘭地酒市揚的強悍潛質也脫穎而出了根據世界上的關注。在瑞典駐華大量館林果業調味品碳酸飲料參贊Ella Beckett認為，202一年在瑞典白蘭地酒銷往額為57.1億元，象征著每十幾秒有43瓶蘇格蘭白蘭地酒銷往。對在瑞典白蘭地酒領域來說一，華東中北部是最有交換價值的銷往中北部，中國國國則一個相對主要的市揚。總量很快擴充后，全球性烈酒群簡介有限群公司可以在我國的建廠，全球性第二點大烈酒群簡介有限群公司保樂力加在北京峨綿陽附近小區籌備的疊川單麥牙伏特加酒酒酒廠，于202五年9月正式的建成投入使用，在202五年1二月12日推出了了群公司最款我國的釀純麥伏特加酒酒“疊川”；全球性最大烈酒群簡介有限群公司帝亞吉歐在我國的酒廠的項目建設源自202五年，日前暫未建成投入使用；剩余聞名伏特加酒酒生產廠如英倫奧歌詩丹迪群簡介有限群公司、青龍烈酒群簡介有限群公司，也大批在我國的投資建廠。

與此同時，威士忌也成為眾多白酒龍頭企業爭相布局的新賽道。除了大芹、千島湖、高朗、吉斯波爾等獨立廠牌外，參與撐起國產威士忌產能及市場的，不乏由頭部酒企如郎酒、洋河以及青島啤酒等投資建設的威士忌酒廠。

中國酒業協會在威士忌專業委員會2024年年會上披露的半年數據顯示，目前，中國境內（包括中國臺灣地區的2家）擁有法人資格從事威士忌生產和經營活動的單位總數達到45家。其中，已經投產的項目有26個，試運營的有1個，在建的有10個，同時還有8個項目處于待建狀態。

在單天的大會議上，中酒廠針灸學會伏特加非常專業研究會會文秘長元月介紹了《中酒廠針灸學會的2024中伏特加流通業進步上升趨勢檢測結果》，對中伏特加互聯網行業簡況和進步上升趨勢上升趨勢實行了開展調研介紹。

報告顯示，2023年中國進口烈酒量額呈上漲趨勢，威士忌量減價增，進口威士忌占烈酒進口總額的20.8%，占進口總量的26.3%，整體步入調整期。英國、美國、日本和愛爾蘭是我國進口威士忌的主要來源國。報告還對中國特色威士忌產品品質表達的重要方面作了闡述，是促進中國威士忌行業的健康持續發展，推廣本土威士忌消費文化的重要參考依據。

“用餐桌”，白蘭地中國破圈的關鍵因素第一步

也許目前中國白蘭地領域進步短時間，但對比圖目前中國酒、淘寶白蘭地的領域產值，尚屬不足掛齒。現今，國產車白蘭地酒酒工業整體風格仍發生所以，金星由于這些原因步驟，大批酒廠還發生策劃、發展步驟，少數民族兩個重復軟件主板上市酒廠的市面推銷人員額也仍發生起點工作狀態，主耍是經過電商系統、私域公司市面推銷人員額，主耍市面推銷人員額市面在本地網和有消費文化氛圍的浙江、廣西等地，境外進囗的軟件的市面推銷人員額依舊分散在白蘭地酒酒喜好者的小眾化的圈內。在行業人員覺得，白蘭地酒酒和散白酒都專屬長期限工業，消費者教育培養、市面設置懸念和高端品牌營銷推廣等基本原則重中之重性。

“吃飯桌，是白蘭地酒溶入全國花費模式最核心的步驟。”在單日的電視記者發表會議主持詞，何勇表達出來，白蘭地酒要在全國做到破圈，須得通往公眾花費。他會認為，而對于白蘭地酒來說一，西曬文化的品飲模式以他人品嘗型側重于，而全國的花費模式則是以社交活動說說型側重于，“在未來，白蘭地酒產品種別要在全國有最好的進展，就需要溶入人們的生活中模式、花費模式。不然的話，僅僅只靠去模仿秀和還原了西曬文化的花費模式，你這個產品種別是都沒有在未來的。”

威士忌是一個口味豐富度比較高、個性化、適合品飲的酒類產品，讓國內大眾消費者接受和選擇適合自己口味的威士忌非常關鍵。國內現有酒廠也在進行本土化創新嘗試，其中包括原料端的創新使用、發酵工藝的創新、蒸餾環節所用設備組合的創新、陳釀熟成環節所用橡木桶的創新以及口味調配創新等。

對此，中國食品發酵工業研究院有限公司黨委書記、總經理郭新光也發表了自己的觀點。他表示，“我們到底在中國生產威士忌，還是生產中國的威士忌，是兩個不同的路線。如果我們在中國生產威士忌，就要嚴格地按照國際的法規標準去實施、去規劃；如果我們生產中國的威士忌，就要結合中國本土特色及風土人情。再比如原料方面，國外有麥芽威士忌、谷物威士忌，而中國的玉米、青稞等，都是中國特色的原料，能不能以這些原料為基點，去開發威士忌產品，做好中國特色的威士忌，也是我們在嘗試走的一條路。”

對于國產威士忌未來的發展，元月認為，從更長遠來說，國產威士忌可以幫助我們解決中國酒類產品國際化的問題。“我們面對的是一個龐大的世界市場，威士忌是一個世界流通性的產品，它比中國白酒以及其他的酒類在西方更具有認知度。我們首先要解決中國威士忌定位的問題，確立自己的品牌文化和品牌IP，然后要著眼到更大的世界市場中去，這才是中國威士忌將來要去做的事情。”