本報訊 2月9日,安徽省質監局通報了全省白酒生產企業產品監督抽查結果:本次監督抽查共抽查白酒樣品257組,合格245組,不合格12組,合格率達95.3%內容來源中華酒報。
其中2組標簽不合格,5組酒精度不合格,5組總酯不合格,3組己酸乙酯不合格,1組固形物不合格。“這些項目不合格都會導致白酒品質下降,像己酸乙酯是白酒中的主要呈香物質,其含量高低影響白酒的香型和風格,而總酸的含量及比例是否適當,則會直接影響白酒的口感。”質監工作人員說。
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編輯:閆秀梅