在常見葡萄品種酒社會，軟酒塞和旋螺蓋擴展半個場曠日堅持下去的“紛爭”，孰優孰劣幾乎難有蓋棺定論。

2023-5年，加拿大六家出名酒莊Franz Haas、Graziano Prà、Jermann、Pojer e Sandri和Vigneti Massa領導正式成立了“錐齒輪減速機蓋加盟（Gli Svitati）”，向傳統式軟瓶塞撤銷了探索。近期，“Gli Svitati”2、次擴大工作會在倫巴第省區Bergamo市參加。擴大工作會邀請好友不計其數要聞電視記者、工作建議首腦、侍酒師和技術的人參與者，不只是表示了錐齒輪減速機蓋封瓶習慣的的特點和前景，還芻議了怎樣敲破歧視，讓生活消費者心理承受的疑問。

涉及研究探討出現 ，特備是在過的七年里，歐洲排名常見提子品種酒界對錐形蓋具體表現出越發越大的意向。要根據Guala Closures等頂尖再生新公司的數據源，近年來，歐洲排名4/10的常見提子品種酒用錐形蓋封瓶。在古代歷歷上始終異常過去的的西歐各國，這一種正比從2017年的29%超越至今年時間內的34%。

最新對比研究結果來了 

在圓桌開會開會上，馬赫股票論述會（Mach Foundation）的Silvia Carlin醫生和Fulvio Mattivi講師造成了各項比較論述最終。

1、項深入解析對Svitati隊員酒莊2010-2019年份的5款酒采取了價格對比，被鑒藏的一組草莓酒通過五種有差異 的封瓶措施在完全相同的能力下陳釀。Carlin碩士生解說說：“解析報告單認為，在走進的氫氣量有差異 ，它們之間的營養成分發生了了變遷。紅酒軟木塞子草莓酒中具有更加的醛類物品，如甲基乙醛（種蔬菜類味化學雜質）、甲基丁醛（種本草味化學雜質）和苯乙醛（種枇杷蜂蜜味化學雜質），等等物品是由脫色的反應會產生的。”

“消費者經常會錯識地指出，低透氧率（Otr）的玻璃瓶蓋只適當非常年輕的巨峰果酒。同時科學研究反映，在太久陳年普洱工作中，不相同封瓶途徑面臨的的差異會開始變得顯著。”Mattivi教學繼續補充說。

產品圖片收入：winenews.it

在第一項探討中，Mattivi老師對Vigneti Massa酒莊給出的20瓶以多塊軟瓶塞和回旋蓋打包封裝的Timorasso匍萄酒開展了探討淺析。“這些探討意味著，從化學反應淺析的弧度你看，其他封瓶方法兩者之間的耐磨性相互影響模糊地表明在匍萄酒的香味的的特點上，另一方面僅在氧氣瓶入駐量為主要要相互影響的先決條件下，在認知能力的的特點上也是既然如此。從而，從精準脫貧釀酒學的弧度你看，釀酒師會表明匍萄酒的的特點、計劃表瓶中陳年普洱時長的高低，已經所期望值的特點演進來選定封瓶方法。”

Mattivi教導還解紹了99年他在英國冬棗酒探析所（Australian Wine Research Institute）發起者的幾項探析。他對14種各種不同性質的冬棗酒玻璃瓶塞子完成了第1次愉快的進行實驗，感覺錐形蓋還具有更低的防臭性和轉變 性，這依賴于于玻璃瓶塞子內應用的鋁層。“如果在這些年之后，那樣玻璃瓶塞子中的冬棗酒仍要展流露出出亮堂的光色和志向的感觀基本特征。另外，用錐形蓋封口的紅冬棗酒和白冬棗酒的鑒藏結論，與用軟酒塞封瓶最好的選擇的冬棗酒是完全那樣。”

螺旋蓋是一種風格選擇

Svitati組織開展的探究和對比圖鑒藏闡明，錐齒輪減速機蓋不光符合于高速購物的匍萄酒，同時也符合于長久的以往的的匍萄酒。購物者貌似對本身封瓶方案越變越多越認同，生產界也越變越多越接受了，非常是白匍萄酒。 

“從明年到本文的發生了大多發展，企業大家的的倡導將要被被認可，從而愈來愈越想信企業大家的所做的使用，對紅提紅酒的說是有效的。”Svitati平論道。“企業大家的就已經 可以看到，軟酒塞關于紅提紅酒的常年存放的有大多改善。從這價值上說，錐齒輪減速機蓋是一種種音樂風格的使用，大概實現原著。”

那么，我們也因為需用對回旋蓋運行更具有廣泛性的線上推廣，十分是在個人粉絲教肓幾個方便。與此同時，我們也準備到，白紅萄葡酒哦和紅紅萄葡酒哦在這幾個方便存在顯著的明顯不同。“白紅萄葡酒哦世間對回旋蓋的運行更為脆弱和發展，目前是情況下矚目紅紅萄葡酒哦了。”

波倫佐商品有效二本大學（University of gaonomic Sciences）博士生導師Michele Fino則強調好幾回個更廣泛性的教育反思：軟瓶塞和旋轉蓋的取舍不光直接關系到封瓶的方法，也也是種風險意識體型，它的阻礙了客戶對紅干紅葡萄酒行業內不斷創新情況的分析。

由Emanuele di Faustino書寫的Nomisma論述報告單提出，交易者越越私信綠色生態可將持續包裝方式。“雷韻蓋之這些取得交易者的教育部認證，不只是僅是由于它更便宜選擇，還由于它更應該生態環保。”

旋螺蓋生育商Guala Closures講話稿人Federico Donato總結結尾道：“鋁質旋螺小蓋在裝修和功能鍵上都具有好的可定制化性，它代理了可繼續性的全權負義務的首選。”

嘉雅也要用螺旋蓋？

在傳統的現實主義己經很玩固的奧地利，一個分世紀領先的生產制造商逐漸起進行雙螺旋式蓋，這將對全世紀萄葡酒界發生高邈的影晌。目前，不屬于普羅賽克，奧地利有22%的萄葡酒進行雙螺旋式蓋封瓶。

皮埃蒙特大型區聞名的Ettore Germano酒莊是西班牙為數得少所采用錐齒輪減速機蓋封瓶的巴羅洛酒莊一種。莊主Sergio Germano在他的白萄葡酒、巴貝拉（Barbera）商業運作化地運用錐齒輪減速機蓋超6年，并在他的巴羅洛萄葡酒上體驗了7至七年。

Ettore Germano酒莊莊主Sergio Germano | 圖片搜索原因：The Real Review

Germano說明，有希望在末來2到3-5年內，將巴羅洛匍萄酒用錐型蓋打包好，但他表示，這并不能嚴要求的時刻表，到庭Svitati大會的意義是向許多人講解他已經做出的錐型蓋巴羅洛匍萄酒可靠性可靠性試驗。他將在如今年后前邀請些許我們，對依次以紅酒軟木塞子和錐型蓋封瓶的四個匍萄園的四個年號匍萄酒，做出非常廣泛的對照品酒。他還吐露，一致在可靠性可靠性試驗與眾不同款式的錐型蓋。“我覺得，越來越多巴羅洛產量商對施用錐型蓋感的興趣，但都擁有一方面‘我不想成1’的心境。”女人說。

另據加拿大新鮮事了公眾號Gambero Rosso據悉報到，有丑聞稱，嘉雅酒莊（Gaja）的第四點代創史人Angelo Gaja也在考量采取雙螺旋蓋。最為加拿大“三大雅”之創新技術先驅者，嘉雅常年至今以來尊循新現代與傳統的構建的釀酒模式。

Vigneti Massa酒莊莊主Walter Massa確認了之事。但他說明，于此前有著更多時候要做。鑒于，許許多多法律法規仍會取締將槽式蓋適用會高級別的冬棗酒，特別的是紅冬棗酒。