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全球性趨勢!紅葡萄酒不“流行”了
起源:《華夏銀行酒報》/全國灑業消息網  2023-12-25 09:05 創作者:徐菲遠

英國世界聞名劇作(zuo)家Henri Murger在1852年音(yin)樂創作(zuo)的(de)耽(dan)美文《波希(xi)米亞人的(de)活動(dong)場面(Scènes de la vie de bohème)》中寫下:“紅提(ti)酒的(de)前提(ti)職責范圍是要(yao)保持灰色,別跟我提(ti)你的(de)白紅提(ti)酒。”

但近期的(de)(de)(de)(de)OIV報告(gao)模(mo)板顯示信息,紅(hong)(hong)提酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)行業的(de)(de)(de)(de)風速時未會(hui)出現變化。加(jia)入(ru)本上個世紀之(zhi)初(chu),紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)提酒(jiu)浪(lang)費了(le)豐富(fu)所(suo)有權,在2000年至2006年的(de)(de)(de)(de)時候,它大(da)概占(zhan)環球總(zong)數(shu)量(liang)的(de)(de)(de)(de)47.6%。201三年,也(ye)就這一(yi)(yi)(yi)下子期完結的(de)(de)(de)(de)第9年,白紅(hong)(hong)提酒(jiu)被淘(tao)汰了(le)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)提酒(jiu),并始終持(chi)續(xu)著(zhu)頂尖作用。到2017-202半(ban)年,紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)提酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)所(suo)有權進(jin)一(yi)(yi)(yi)點增漲(zhang)至42.6%,而白紅(hong)(hong)提酒(jiu)占(zhan)49.3%。不一(yi)(yi)(yi)樣,曾今(jin)被因為是“夏(xia)季高溫濃縮果汁”的(de)(de)(de)(de)桃草莓(mei)酒(jiu),目(mu)前 每(mei)消費需求一(yi)(yi)(yi)杯(9升(sheng))紅(hong)(hong)提酒(jiu)中,只有一(yi)(yi)(yi)杯桃草莓(mei)酒(jiu)。

紅常見葡萄品種酒景色漸失

他們(men)全世界統數(shu)值據動態數(shu)據遮(zhe)掩好幾個(ge)些(xie)區(qu)域劃分懸殊。在一系購物(wu)下調(diao)的市面(mian),紅萄(tao)葡(pu)(pu)酒(jiu)的品(pin)牌(pai)比任何類別(bie)萄(tao)葡(pu)(pu)酒(jiu)下調(diao)得快(kuai)些(xie)。在任何國(guo)家地(di)區(qu),紅萄(tao)葡(pu)(pu)酒(jiu)的數(shu)或(huo)許有些(xie)增大,但加速度(du)過(guo)慢。假如,在墨西哥,紅萄(tao)葡(pu)(pu)酒(jiu)的受熱情接(jie)待(dai)程度(du)較是20年后的兩倍(bei),品(pin)牌(pai)仍遠超白萄(tao)葡(pu)(pu)酒(jiu),但雙方當中的懸殊已強(qiang)烈縮短。

在(zai)游戲(xi)世界(jie)再者大(da)冬(dong)棗(zao)酒(jiu)行業(ye)市場國(guo)內,老百姓對(dui)紅(hong)(hong)冬(dong)棗(zao)酒(jiu)的(de)(de)“厭(yan)棄”情緒(xu)化作為(wei)強烈。在(zai)本(ben)二十一世紀頭20年里,國(guo)內的(de)(de)紅(hong)(hong)冬(dong)棗(zao)酒(jiu)花費量基本(ben)上下調——從17.8億(yi)升(sheng)降(jiang)系統至9億(yi)升(sheng)。白冬(dong)棗(zao)酒(jiu)和桃(tao)法(fa)(fa)國(guo)紅(hong)(hong)灑(sa)的(de)(de)產銷量就有所驟降(jiang),但(dan)同比(bi)要小得多,區(qu)別為(wei)20%和10%。假(jia)如Murger師(shi)傅(fu)明白,到目前為(wei)止在(zai)他(ta)的(de)(de)我國(guo),每5瓶(ping)酒(jiu)中(zhong)唯有到不了2瓶(ping)是(shi)紅(hong)(hong)冬(dong)棗(zao)酒(jiu),那他(ta)一些會(hui)非常難過。更(geng)會(hui)引他(ta)驚嘆的(de)(de)是(shi),超(chao)過1/3是(shi)桃(tao)法(fa)(fa)國(guo)紅(hong)(hong)灑(sa)。

西班牙的(de)(de)問題也很相(xiang)近,紅(hong)紅(hong)干紅(hong)紅(hong)提(ti)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)近些(xie)年的(de)(de)市廠占(zhan)有率僅(jin)為37%,達不到本世際初的(de)(de)近二分(fen)(fen)之一(yi)(yi)。相(xiang)較于于此,白紅(hong)干紅(hong)紅(hong)提(ti)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)消(xiao)費額上升了15.4%,而桃意大(da)利(li)紅(hong)酒(jiu)(jiu)盡管說只占(zhan)市廠的(de)(de)一(yi)(yi)部分(fen)(fen)一(yi)(yi)部分(fen)(fen),但現已上升了1/10。

2000-202半年,英式紅提子酒(jiu)的占有率從(cong)48%增(zeng)漲到40%。基(ji)本上全部的增(zeng)漲也是由桃洋酒(jiu)市場銷(xiao)量的增(zeng)長額導(dao)致的的,當今桃洋酒(jiu)市場銷(xiao)量占總市場銷(xiao)量的12%。

與白(bai)俄羅斯同(tong)樣,的(de)世(shi)界明(ming)顯的(de)專業市場歐(ou)美(mei)也一個(ge)紅(hong)常(chang)見(jian)(jian)草(cao)莓(mei)品(pin)(pin)種酒(jiu)交易生長的(de)東(dong)南部——減幅生長了另人(ren)需(xu)求(qiu)深切的(de)55%,但敵(di)不過(guo)白(bai)常(chang)見(jian)(jian)草(cao)莓(mei)品(pin)(pin)種酒(jiu)65%的(de)生長率。當下,歐(ou)美(mei)人(ren)喝的(de)常(chang)見(jian)(jian)草(cao)莓(mei)品(pin)(pin)種酒(jiu)中(zhong)必須還不到35%是紅(hong)常(chang)見(jian)(jian)草(cao)莓(mei)品(pin)(pin)種酒(jiu)。

冬棗(zao)牙是(shi)南美洲(zhou)其中(zhong)一個有趣的英文(wen)的異類,在(zai)以往了(le)的20年里(li),紅(hong)冬棗(zao)酒的比例(li)從49%延長到54%,而桃啤酒的比例(li)則從11%往下拉(la)到5%。但(dan)是(shi),冬棗(zao)牙的紅(hong)冬棗(zao)酒消費(fei)水平量(liang)在(zai)十(shi)分迅(xun)速下調,2000年為14億升,到2023年減至略超過50億升。

“熱飲化”推動的的趨勢

重視(shi)這類計算(suan)信(xin)息(xi)以至于探求的(de)(de)前(qian)景有無(wu)數模式,但(dan)很多(duo)(duo)種(zhong)模式會(hui)會(hui)讓傳統自(zi)由主義者(zhe)(zhe)(zhe)感到痛苦不更爽,即(ji)“紅(hong)(hong)(hong)提酒(jiu)(jiu)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)碳酸熱飲化”:將很多(duo)(duo)的(de)(de)人(ren)還是會(hui)一(yi)(yi)般來說與風土、年度和蛋白質食物配合(he)頻繁相應的(de)(de)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)提酒(jiu)(jiu)即(ji)為(wei)與另一(yi)(yi)咖(ka)啡(fei)(fei)碳酸熱飲一(yi)(yi)種(zhong)的(de)(de)信(xin)息(xi),對(dui)桃(tao)美國夏(xia)黑(hei)夏(xia)黑(hei)紅(hong)(hong)(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般來說尤(you)為(wei)即(ji)使。在(zai)桃(tao)美國夏(xia)黑(hei)夏(xia)黑(hei)紅(hong)(hong)(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)較為(wei)留行的(de)(de)美國雜貨店里,有多(duo)(duo)說消費者(zhe)(zhe)(zhe)們者(zhe)(zhe)(zhe)會(hui)細致遵循它的(de)(de)產地也許紅(hong)(hong)(hong)提輔(fu)料呢?歷年以來來,白紅(hong)(hong)(hong)提酒(jiu)(jiu)的(de)(de)勝利一(yi)(yi)部分歸(gui)功于起(qi)泡酒(jiu)(jiu),消費者(zhe)(zhe)(zhe)們者(zhe)(zhe)(zhe)也長時間把孩(hai)子 塑(su)料杯子里的(de)(de)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)做為(wei)咖(ka)啡(fei)(fei)碳酸熱飲。

其實,研究(jiu)分析圖上(shang)不存在(zai)一(yi)件(jian)切線是無限修改蔓延的(de)(de)(de)。很(hen)有(you)將(jiang)性,根(gen)據尚末關聯交(jiao)易的(de)(de)(de)原因分析,紅(hong)(hong)提子(zi)酒將(jiang)復發都是。或(huo),方向機白(bai)提子(zi)酒和桃(tao)紅(hong)(hong)匍萄酒的(de)(de)(de)態勢有(you)將(jiang)性接著起來。智利(li)的(de)(de)(de)桃(tao)紅(hong)(hong)匍萄酒我們國(guo)家(jia)銷費率較低,其產(chan)能(neng)添加(jia)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)速度(du)居生活(huo)第一(yi)位(wei)。納米比亞也(ye)(ye)在(zai)追(zhui)隨某些態勢。它是也(ye)(ye)有(you)助于(yu)這(zhe)家(jia)銀行業的(de)(de)(de)成(cheng)長嗎?智利(li)也(ye)(ye)在(zai)積極地上(shang)升白(bai)提子(zi)酒的(de)(de)(de)產(chan)能(neng),2017-202在(zai)一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)白(bai)提子(zi)酒產(chan)能(neng)可(ke)以說是2000-2008年(nian)的(de)(de)(de)二(er)倍。

在桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒陣營中也有(you)額外三匹領航(hang)者(zhe)。在20世經90時(shi)代(dai),丹麥的(de)(de)納瓦(wa)拉(Navarra)、德(de)(de)國(guo)的(de)(de)巴(ba)多利諾(Bardolino)和提(ti)子牙都(dou)以你們(men)的(de)(de)桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒而而聞(wen)名。現在的(de)(de)我(wo)們(men),提(ti)子牙已(yi)經與桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒有(you)關于聯(lian),但(dan)同(tong)一的(de)(de)兩個南美洲地(di)方卻不是這么(me)——雖然丹麥是位居俄羅斯的(de)(de)世界(jie)級第二點大(da)桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒工作國(guo)。現在的(de)(de)我(wo)們(men),猶(you)如OIV的(de)(de)的(de)(de)數據(ju)右圖,丹麥和提(ti)子牙的(de)(de)桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒總產銷量(liang)倍增車速都(dou)降(jiang)至(zhi)美國(guo)。這個前提(ti)會調整嗎(ma)?擁有(you)的(de)(de)許多未已(yi)售紅(hong)(hong)提(ti)子酒倉(cang)庫(部份(fen)問題(ti)是我(wo)們(men)的(de)(de)進口關稅)的(de)(de)澳洲,可不可以也會選擇充分利用這提(ti)子藤,從當下(xia)2%的(de)(de)微(wei)博市占率下(xia)新增桃(tao)德(de)(de)國(guo)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)冬(dong)(dong)(dong)棗(zao)酒的(de)(de)總產銷量(liang)?

不(bu)存在(zai)人就能夠對在(zai)未來夏黑白蘭(lan)(lan)地(di)企業或進出口的(de)(de)狀(zhuang)態展示 靠譜的(de)(de)預測。而且(qie),只是(shi)勇往直前(qian)者才會把輸贏押在(zai)紅(hong)夏黑白蘭(lan)(lan)地(di)上(shang),賭它再再次回歸至(zhi)少一名(ming)世記前(qian)紐約的(de)(de)波西米亞人期間的(de)(de)主導作(zuo)用主導權。

編輯:尤明珂
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