踏進廣(guang)東米歌酒(jiu)莊有限制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)的(de)大(da)公(gong)司尤如(ru)踏進打(da)了(le)個(ge)座宮殿式或星級旅(lv)店，貴的(de)樓棟(dong)，草綠色的(de)樹(shu)木，、別具特色的(de)定制(zhi)(zhi)(zhi)……很困難讓他把(ba)閉上眼(yan)睛(jing)的(de)美象與一個(ge) 料酒(jiu)的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)單(dan)位連系走到最(zui)后(hou)去(qu)。正像許多貴的(de)廠(chang)房裝修(xiu)和良(liang)好的(de)氛圍這樣，她是一個(ge) ，并(bing)按照(zhao)混(hun)凝土(tu)泵送(song)要求修(xiu)建的(de)在我國(guo)首屆精(jing)釀料酒(jiu)的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)生產(chan)商(shang)-----廣(guang)東米歌酒(jiu)莊有限制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)的(de)大(da)公(gong)司。

不做一號就做一個

在米歌酒(jiu)莊(zhuang)的工廠大門口，挺立著方(fang)面醒目(mu)的性石刻(ke)證書“為(wei)家屬釀好酒(jiu)，為(wei)子孫后代創(chuang)茶葉(xie)品(pin)牌”，一(yi)圈看(kan)提升去就(jiu)給人一(yi)些(xie)和藹可親、樂趣、要求寬廣(guang)的感(gan)受(shou)。這就(jiu)米歌酒(jiu)莊(zhuang)聯(lian)席(xi)開創(chuang)人、股(gu)東長易昕的使命和目(mu)標。立使命志存寬廣(guang)，創(chuang)功業不復韶(shao)華!

提(ti)出易昕，黑(hei)啤(pi)圈人(ren)(ren)可以說(shuo)都直到，他曾是上(shang)世經末第二十世經初(chu)寧波黑(hei)啤(pi)的領(ling)軍官才歷史人(ren)(ren)物、黨的十四(si)大(da)代表會，創建了(le)大(da)富(fu)豪黑(hei)啤(pi)一(yi)大(da)堆176傳奇；在此地(di)里(li)，也須得提(ti)過一(yi)名人(ren)(ren)，他----也是易昕高管長(chang)的培(pei)養(yang)變得的胡金成，  中國大(da)釀(niang)酒(jiu)巨匠，料(liao)酒(jiu)、黑(hei)啤(pi)界的著名專業(ye)人(ren)(ren)士(shi)。

16年，二(er)位大師又想直到在一起(qi)，獨(du)辟蹊徑進行轉戰花雕(diao)酒(jiu)方向，走許多人并未(wei)趟過的路------修筑花雕(diao)酒(jiu)酒(jiu)莊，生(sheng)孩子精釀(niang)花雕(diao)酒(jiu)。

易昕卻是在業內別名的紅人，他及他引領的團對做人不做來說，要做就確保非常好、確保極盡。“不做1就做擁有”，也是易昕人生路的格言和向往。

丟掉這(zhe)類經驗、光暈和為(wei)產品背書，做料酒還能不(bu)下中(zhong)檔(dang)、不(bu)保持極度嗎？回答是毋容(rong)置疑的(de)(de)，二位業界紅人取舍了精釀料酒----這(zhe)方面數十年從未開墾過的(de)(de)處女地。

米(mi)歌(ge)(ge)酒莊土地征(zheng)用(yong)300畝，建設規(gui)劃(hua)總投資費用(yong)加盟(meng)3億元(yuan)，年(nian)(nian)產(chan)量10萬噸精釀(niang)(niang)花雕(diao)酒。酒莊由很(hen)多聞(wen)名(ming)的(de)大富豪碑(bei)酒國產(chan)品牌創(chuang)使和人“中(zhong)釀(niang)(niang)酒巨匠”及有(you)了高性(xing)價(jia)比發(fa)醇技(ji)術性(xing)、更優質(zhi)(zhi)的(de)管(guan)理的(de)技(ji)術專業(ye)員主要投資費用(yong)加盟(meng)人。米(mi)歌(ge)(ge)人后花了五年(nian)(nian)期(qi)日期(qi)，融合了全球上(shang)300多個尖端的(de)碑(bei)酒、紅提酒、伏特加、清酒或是(shi)華(hua)人國內花雕(diao)酒等產(chan)出(chu)(chu)公(gong)司，結合更優質(zhi)(zhi)的(de)研發(fa)加工(gong)(gong)經驗和工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)概(gai)念，創(chuang)作(zuo)(zuo)性(xing)地另辟蹊徑109道“精釀(niang)(niang)花雕(diao)酒”標準規(gui)定研發(fa)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)。同(tong)時，結合日本地區清酒的(de)釀(niang)(niang)酒工(gong)(gong)藝(yi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)概(gai)念、應用(yong)碑(bei)酒的(de)產(chan)出(chu)(chu)管(guan)控(kong)，分為時尚運動(dong)的(de)包裝(zhuang)方式(shi)(shi)樣式(shi)(shi)。可能(neng)說米(mi)歌(ge)(ge)酒莊獨(du)領新一批中(zhong)央空調，是(shi)中(zhong)精釀(niang)(niang)花雕(diao)酒的(de)首創(chuang)者(zhe)、管(guan)理者(zhe)者(zhe)。20110年(nian)(nian)1二月，一處新的(de)開始、氣派(pai)、稀奇古怪的(de)米(mi)歌(ge)(ge)酒莊盛(sheng)放出(chu)(chu)場，就此進入了中(zhong)精釀(niang)(niang)花雕(diao)酒產(chan)出(chu)(chu)新世(shi)界。

上等的好米好水

“他們企業采購(gou)的稻(dao)花(hua)香有機(ji)大(da)(da)米(mi)距離(li)最遠(yuan)原(yuan)于東北，沒用遠(yuan)近(jin)，都不會船運(yun)，船運(yun)寒氣什么。時，為保(bao)障食材新(xin)穎，從(cong)稻(dao)子脫(tuo)殼到(dao)喂(wei)料釀(niang)制，肯定在7天內順利完成。如因非(fei)常規緣由，立即輸送拖(tuo)延，他們會隨時將米(mi)退款(kuan)去。”胡金成告誡報社(she)記者，就只有經過新(xin)穎度(du)判斷(duan)和一項指標值判斷(duan)合適的稻(dao)花(hua)香有機(ji)大(da)(da)米(mi)才能夠用于米(mi)歌米(mi)酒的食材。

急于思(si)的(de)(de)是(shi)，跟隨著連續(xu)連續(xu)地(di)從東三(san)省(sheng)購進五常(chang)地(di)域或(huo)富錦地(di)域的(de)(de)五常(chang)米(mi)(mi)，各(ge)地(di)五常(chang)米(mi)(mi)新公司也成了米(mi)(mi)歌(ge)米(mi)(mi)酒的(de)(de)不(bu)少(shao)老客戶(hu)(hu)(hu)，用(yong)(yong)戶(hu)(hu)(hu)說(shuo)：“原因為用(yong)(yong)戶(hu)(hu)(hu)是(shi)小大(da)批量(liang)購進、做來(lai)面目給(gei)人看(kan)。沒悟出用(yong)(yong)戶(hu)(hu)(hu)實(shi)真的(de)(de)在地(di)就(jiu)用(yong)(yong)耍求較高的(de)(de)東三(san)省(sheng)五常(chang)米(mi)(mi)釀酒，在食材(cai)上(shang)都是(shi)這(zhe)樣愿意(yi)，產品質量(liang)都差不(bu)上(shang)，沖(chong)這(zhe)絲毫，自己就(jiu)喝米(mi)(mi)歌(ge)！”

除(chu)過東北大米(mi)(mi)，米(mi)(mi)歌(ge)酒莊在釀(niang)酒工(gong)藝白(bai)酒中(zhong)還相結(jie)合了(le)優越(yue)糯(nuo)米(mi)(mi)。某些糯(nuo)米(mi)(mi)大部(bu)分制作地上海(hai)里(li)下河核心區(qu)——興化等東南部(bu)，均標準投資額化林場示范園區(qu)種直，保證糯(nuo)米(mi)(mi)高質量均一不(bu)穩。“你們有很大款糯(nuo)白(bai)酒，還精(jing)選集(ji)了(le)制作地常熟(shu)的黑(hei)糯(nuo)米(mi)(mi)——鴨(ya)血糯(nuo)做輔料(liao)，由于蘊(yun)含鐵、鈣(gai)等礦產(chan)(chan)質，稱為(wei)生血健身會所的‘補米(mi)(mi)’，曾被用作中(zhong)國(guo)古代貢品(pin)(pin)。”米(mi)(mi)歌(ge)酒莊制作負責人王(wang)郁(yu)楊(yang)簡(jian)單介紹，黑(hei)糯(nuo)米(mi)(mi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)報價高、出酒率(lv)低、釀(niang)酒工(gong)藝分值(zhi)大，不(bu)多被白(bai)酒產(chan)(chan)品(pin)(pin)相結(jie)合。而(er)米(mi)(mi)歌(ge)酒莊的精(jing)釀(niang)黑(hei)糯(nuo)白(bai)酒，就堅持學習(xi)用鴨(ya)血糯(nuo)為(wei)輔料(liao)。

“我(wo)們都(dou)(dou)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)結合了德國清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)沖(chong)泡(pao)生(sheng)產(chan)技術，嚴格要(yao)(yao)求(qiu)要(yao)(yao)求(qiu)自(zi)己嚴格要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)(de)選拔標(biao)準的(de)(de)(de)，將米(mi)里(li)層(ceng)(ceng)(ceng)的(de)(de)(de)米(mi)皮、多余脂肪層(ceng)(ceng)(ceng)、淺表層(ceng)(ceng)(ceng)粗面(mian)粉鏡面(mian)拋(pao)光脫離(li)，自(zi)學德國清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)用米(mi)‘芯’沖(chong)泡(pao)的(de)(de)(de)概念，這也(ye)恰恰恰具備(bei)了我(wo)們都(dou)(dou)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)用‘心’釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)不忘(wang)初衷。”胡金成要(yao)(yao)我(wo)們都(dou)(dou)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)科普教育道(dao)：米(mi)歌釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)創業(ye)團隊(dui)曾(ceng)幫著造訪德國高知名度的(de)(de)(de)久保田清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)平臺，分析(xi)到釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)技術最(zui)主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)是相(xiang)對 米(mi)蛋清(qing)(qing)質(zhi)含水量的(de)(de)(de)掌握。米(mi)的(de)(de)(de)最(zui)外層(ceng)(ceng)(ceng)刨得越(yue)小(xiao)，蛋清(qing)(qing)質(zhi)含水量就含量越(yue)低，清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)好品質(zhi)就越(yue)高。但米(mi)芯越(yue)小(xiao)，釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)營養要(yao)(yao)的(de)(de)(de)米(mi)就越(yue)小(xiao)，營養疲勞、時(shi)期和成本費用也(ye)就越(yue)大。

米(mi)酒，水是酒之血。凈水設備釀酒工藝(yi)，相當關鍵性，這也是米(mi)歌米(mi)酒堅持不懈的高標。

高級食(shi)開水(shui)在(zai)經(jing)石英石晶體(ti)砂(sha)、生(sheng)(sheng)物(wu)炭、反融(rong)入等10道生(sheng)(sheng)物(wu)化進行(xing)過濾和膨松加工(gong)后，才有(you)能力成了(le)米歌料酒的(de)原(yuan)材水(shui)。“每一(yi)位滴釀酒工(gong)藝(yi)純水(shui)均經(jing)石英石晶體(ti)砂(sha)去‘濁(zhuo)’、生(sheng)(sheng)物(wu)炭去‘味’、反融(rong)入去‘鋁離子’。”王郁楊說，米歌酒莊使用的(de)的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)炭是(shi)超強吸(xi)(xi)性(xing)性(xing)的(de)椰殼生(sheng)(sheng)物(wu)炭，雖然說生(sheng)(sheng)產成本相對(dui)高，但(dan)能合(he)理吸(xi)(xi)性(xing)水(shui)里面的(de)無機(ji)物(wu)、色素(su)沉著、氯漂粉、刺激(ji)性(xing)氣味。為放(fang)到生(sheng)(sheng)物(wu)炭吸(xi)(xi)性(xing)的(de)溶物(wu)經(jing)磨蹭(ceng)后存在(zai)的(de)塵土哪掉，米歌料酒還增(zeng)大了(le)“精濾”某一(yi)過程(cheng)，讓(rang)水(shui)硬(ying)度較為清(qing)亮干凈。

現今，米歌(ge)米酒(jiu)在(zai)凈(jing)化(hua)繁(fan)瑣流程上用到的(de)是聞(wen)名的(de)洛克企業凈(jing)化(hua)軟件，其內在(zai)器(qi)件燭棒等(deng)全部(bu)從華燁原(yuan)廠(chang)德國進口。同(tong)時，凈(jing)化(hua)機配有(you)國際現進的(de)水(shui)(shui)的(de)硬度(du)儀(yi)，進行了軟件在(zai)線平臺雷達回波圖監測技術并手(shou)動把握凈(jing)化(hua)水(shui)(shui)的(de)硬度(du)，有(you)效確(que)保了米歌(ge)精釀米酒(jiu)酒(jiu)體清(qing)清(qing)的(de)公開、高(gao)質(zhi)量穩固(gu)。這(zhe)是是一名的(de)消費這(zhe)個賦有(you)詩意地評定米歌(ge)米酒(jiu)：來杯杯似琥鉑蜜蠟(la)般(ban)冰涼徹底通(tong)透的(de)米酒(jiu)，讓他人(ren)看著就忍(ren)撐不住(zhu)想多飲兩(liang)口……

精致的絕代傳統手工藝

在米歌酒莊，看未到(dao)這個壇壇罐罐，聽(ting)未到(dao)作(zuo)業(ye)區里的(de)(de)(de)嘈雜聲，聞未到(dao)成(cheng)品庫里的(de)(de)(de)刺鼻(bi)味道(dao)。這個是這個異域民(min)族風情的(de)(de)(de)家園式車間，在等(deng)你掩藏著這個5萬噸級的(de)(de)(de)很(hen)美麗酒莊。

她(ta)重塑(su)了顧客對(dui)傳(chuan)統意義花雕酒制作(zuo)各個企業的(de)(de)看法，她(ta)創(chuang)造出其(qi)中一(yi)兩(liang)個又其(qi)中一(yi)兩(liang)個驚世傳(chuan)奇傳(chuan)奇。這就厲經(jing)千千次做(zuo)實驗的(de)(de)時候后，米歌酒莊(zhuang)獨門研發(fa)團(tuan)隊粗來(lai)的(de)(de)獨步八(ba)方(fang)的(de)(de)“109道花雕酒釀酒技藝(yi)”。

“有許多人總是(shi)感覺花(hua)雕(diao)酒(jiu)更(geng)易‘腦殼(ke)疼(teng)’。這最(zui)主要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)根(gen)據花(hua)雕(diao)酒(jiu)白酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)環(huan)節(jie)中更(geng)易會(hui)產(chan)生最(zui)高級(ji)醇，品(pin)格(ge)不相對穩定誘發的(de)(de)(de)(de)。”咱們(men)(men)今(jin)天研發管理的(de)(de)(de)(de)白酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)出(chu)(chu)產(chan)技術(shu)技術(shu)和(he)智能(neng)化管控環(huan)保出(chu)(chu)產(chan)設備較高地(di)滿(man)足(zu)了(le)這家(jia)現象。”在米歌酒(jiu)莊(zhuang)智能(neng)化出(chu)(chu)產(chan)方式(shi)監控視頻室，胡金成手(shou)指(zhi)LED顯示(shi)屏(ping)幕(mu)上(shang)的(de)(de)(de)(de)109道(dao)白酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)出(chu)(chu)產(chan)技術(shu)技術(shu)簡紹，“咱們(men)(men)理論研究了(le)花(hua)雕(diao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)部(bu)派發醇白酒(jiu)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)環(huan)節(jie)，積極起對黑啤出(chu)(chu)產(chan)技術(shu)技術(shu)清楚的(de)(de)(de)(de)好處，聯動各項環(huan)保出(chu)(chu)產(chan)設備出(chu)(chu)產(chan)方式(shi)制造(zao)廠，同時(shi)對其進(jin)行了(le)廣大次耐(nai)壓試(shi)驗，一(yi)款 版塊一(yi)款 版塊科技攻(gong)關，僅(jin)在最(zui)后(hou)的(de)(de)(de)(de)校準就花(hua)了(le)近(jin)12個月時(shi)長，最(zui)終能(neng)夠俊工了(le)這套境內花(hua)雕(diao)酒(jiu)出(chu)(chu)產(chan)方式(shi)制造(zao)業企(qi)業中獨具特色的(de)(de)(de)(de)智能(neng)化出(chu)(chu)產(chan)方式(shi)線。”

米歌的精釀料酒自主創新、叫絕，體現了在制曲、蒸飯、發哮、陳釀等重點部門上的翻過。

在(zai)制(zhi)曲(qu)節(jie)點(dian)，米(mi)(mi)歌(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊有目(mu)的(de)把控(kong)麥曲(qu)培訓具體(ti)步驟中(zhong)的(de)溫(wen)度表、濕球溫(wen)度、功率、風速等生產技(ji)藝(yi)點(dian)，擴(kuo)培出(chu)的(de)熟(shu)曲(qu)純(chun)靜(jing)系(xi)(xi)統、穩固(gu)，很好的(de)以(yi)免(mian) 了輻射危(wei)害菌空(kong)氣污染；在(zai)蒸飯(fan)節(jie)點(dian)，米(mi)(mi)歌(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊行行行業內容中(zhong)第一次達成(cheng)從浸米(mi)(mi)到(dao)蒸飯(fan)直(zhi)去去堆(dui)(dui)肥法(fa)(fa)一直(zhi)通風，蒸出(chu)的(de)大(da)米(mi)(mi)飯(fan)熟(shu)而不爛(lan)、線(xian)質(zhi)量穩固(gu)，且蒸飯(fan)進程(cheng)高(gao)達16000斤/幾小時；在(zai)去去堆(dui)(dui)肥法(fa)(fa)節(jie)點(dian)，米(mi)(mi)歌(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊建立起(qi)了一直(zhi)通風無遇到(dao)的(de)純(chun)靜(jing)系(xi)(xi)統去去堆(dui)(dui)肥法(fa)(fa)模式，確認高(gao)低溫(wen)、有目(mu)的(de)控(kong)溫(wen)去去堆(dui)(dui)肥法(fa)(fa)生產技(ji)藝(yi)，讓去去堆(dui)(dui)肥法(fa)(fa)具體(ti)步驟平(ping)衡相對比較緩慢，很好的(de)調(diao)低了料酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)精致(zhi)醇含碳(tan)量，解(jie)決(jue)料酒(jiu)(jiu)(jiu)“腦殼疼”干涉現象；在(zai)陳(chen)釀(niang)節(jie)點(dian)，米(mi)(mi)歌(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊所(suo)采用物品質(zhi)不銹鋼裝(zhuang)飾管嗎大(da)罐儲酒(jiu)(jiu)(jiu)，使米(mi)(mi)歌(ge)料酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)穩固(gu)的(de)生態中(zhong)去陳(chen)釀(niang)，若想改善料酒(jiu)(jiu)(jiu)氣味和酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)的(de)協(xie)調(diao)會性。

而許多(duo)這種施工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的(de)關鍵(jian)因素地處(chu)于(yu)，米(mi)(mi)歌酒(jiu)(jiu)莊排解了(le)過去的(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)制酒(jiu)(jiu)根據于(yu)廠(chang)房人工(gong)(gong)服務操控(kong)及(ji)經驗的(de)束博，經由再(zai)線氣溫、氣壓、液(ye)位(wei)等(deng)感應器(qi)器(qi)的(de)應用，以做全套自己化環保(bao)設(she)備確保(bao)了(le)每段(duan)瓶(ping)米(mi)(mi)歌米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)品(pin)級的(de)穩定性高(gao)。胡金(jin)成(cheng)說，米(mi)(mi)歌酒(jiu)(jiu)莊制酒(jiu)(jiu)得(de)到許多(duo)主導區水(shui)平(ping)，特別(bie)有這兩個主導區水(shui)平(ping)產品(pin)：一是(shi)可以說包涵糖的(de)“米(mi)(mi)歌干(gan)黃”，別(bie)的(de)是(shi)常溫無菌室裝(zhuang)罐的(de)“米(mi)(mi)歌2700”大瓶(ping)酒(jiu)(jiu)，“這些食品(pin)匯聚是(shi)指了(le)小編(bian)在米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)生產銷(xiao)售中的(de)水(shui)平(ping)企業技(ji)術創(chuang)新。”

2021年月底，很早一批配載著2176箱13056瓶米(mi)歌(ge)(ge)精釀花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的貨柜在為(wei)國(guo)外(wai)入關，充當中(zhong)(zhong)高(gao)端品牌酒(jiu)(jiu)(jiu)，米(mi)歌(ge)(ge)花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)始于進入了為(wei)國(guo)外(wai)一些酒(jiu)(jiu)(jiu)莊、商場超市(shi)和咖啡店。這里是在我(wo)國(guo)花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)界的一個大好事，米(mi)歌(ge)(ge)花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)取消那(nei)代中(zhong)(zhong)央(yang)空調(diao)，創新引領在我(wo)國(guo)花雕(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)邁(mai)向市(shi)場。