從抽檢的總體情況來看，本次抽檢的炒貨食品及堅果制品主要是開心果、杏仁、松仁、瓜子和其他炒貨食品及堅果制品，共抽檢炒貨食品及堅果制品樣品40批次，覆蓋16個生產省份的27家（生產）企業，不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為酸價（以脂肪計）、黃曲霉毒素B1；抽檢的水果制品主要是蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類、水果干制品（含干枸杞）、果醬，共抽檢水果制品樣品44批次，覆蓋13個生產省份的27家（生產）企業，不合格樣品2批次，檢出不合格的檢測項目為亮藍；抽檢的罐頭主要是畜禽肉類罐頭、蔬菜類罐頭、水果類罐頭、水產動物類罐頭、食用菌罐頭、其他罐頭，共抽檢罐頭樣品37批次，覆蓋7個生產省份的19家（生產）企業，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為乙二胺四乙酸二鈉；本次抽檢的糖果制品主要是糖果、巧克力及巧克力制品、果凍，共抽檢糖果制品樣品95批次，覆蓋12個生產省份的46家（生產）企業，不合格樣品1批次，檢出不合格的檢測項目為糖精鈉（以糖精計）；本次共抽檢211批次保健食品，覆蓋17個生產省份及海外的107家企業，其中不合格樣品4批次，檢出不合格的檢測項目為大腸菌群、霉菌和酵母、菌落總數；本次抽檢的食用農產品主要是貝類、菠菜（葉菜類蔬菜）、淡水魚、番茄（茄果類蔬菜）、柑橘、海水蝦、海水魚、鮮蛋、雞肝、雞肉、豇豆（豆類蔬菜）、韭菜（鱗莖類蔬菜）、辣椒（茄果類蔬菜）、梨、馬鈴薯（根莖類和薯芋類蔬菜）、牛肉、蘋果、葡萄、普通白菜（葉菜類蔬菜）、其他禽副產品、茄子（茄果類蔬菜）、芹菜（葉菜類蔬菜）、桃、西瓜、羊肉、豬肝、豬肉、豬腎、鴨肉，共抽檢食用農產品樣品313批次，不合格樣品11批次，檢出不合格的檢測(ce)項(xiang)目包括氯霉素、呋喃西林代謝物、恩(en)諾(nuo)沙星（以恩(en)諾(nuo)沙星與環丙(bing)沙星之和計）、毒死蜱、甲拌磷、氟苯尼考。